» Kycklingburgare til middag

Mums!! Detta var gårdagens middag, med kycklingfärs mald i vår egna köttkvarn :D
 
 
 
Kycklingburgare gör man superlätt!
 
Du behöver (ca 6 burgare):
 
800 g kyckling
salt
peppar
hamburgerbröd (klicka på länken för recept)
coleslaw  (klicka på länken för recept)
valfria grönsaker och andra tillbehör
 
Bara att dela kycklingen, mala den i en köttkvarn, krydda ordentligt med salt och peppar och stek ett par minuter på var sida. Servera med massor av mumsiga tillbehör!
 
 

» Frasiga proteinvåfflor

Idag gjorde Tim dessa supergoda proteinvåfflor till frukost. Passar perfekt att göras på våffeldagen i mars :)
 
Du behöver (ca 8 våfflor):
 
4 dl fiberhavregryn
1,5 dl vaniljproteinpulver (vassle)
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
4 dl mjölk
2 äggvitor
1 nypa salt
 
kokosolja eller annat fett till våffeljärnet
 
Värm våffeljärnet. Blanda samman alla ingredienser och mixa till en slät med med en stavmixer. Tillaga i någon minut/minuter i våffeljärnet, tills de lossnar lätt och sen är det bara att äta med mumsigt tillbehör :)
 
 
 
Receptet är hämtat från Styrkelabbet!

» Karibisk kyckling

Fick ett recept från Linas matkasse på marinad på karibisk kyckling. Supergott!
 
Du behöver (till 1 kg kyckling):
 
3 vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré 
4 msk vitvinsvinäger
2 tsk spiskummin
1 tsk malen kanel
1 tsk torkad oregano
1,5 tsk salt
2 tsk olja
2 tsk japansk soja
 
Bara att mixa ihop ingredienserna med en mixerstav och blanda i kycklingen. In i ugnen i 25 min i 200 grader eller stek på medelhög värme ett par minuter på varje sida ;)
 
 

» Hel kyckling i ugn med rotfrukter

Gjorde denna supergoda middag idag, smidigt då allt tillagas i ugnen :) Får 5/5 i betyg, riktigt gott!
 
 
Du behöver (3 port):

1 hel kyckling
2 stora vitlöksklyftor
1 citron
1 kruka timjan
1 kg rotfrukter (potatis och morötter valde vi)
 
Salt
Peppar
Creme fraiche franska örter

Sätt ugnen på 225°. Krossa vitlöken med en kniv. Skiva halva citronen och riv skalet av den andra halvan. Hacka hälften av timjanen. Fyll kycklingen med citronskivorna, vitlök och de hela timjankvistarna. Lägg kycklingen i en stor ugnssäker form eller långpanna. Salta och krydda den med peppar, hackad timjan och citronskal. Ställ kycklingen i nedre delen av ugnen i ca 30 min. 

Skala och skär rotfrukterna i bitar. Sänk temperaturen till 200°. Lägg rotfrukterna runt kycklingen. Ringla över lite olja och strö över salt och peppar. Fortsätt tillaga ca 40 min. Servera med crème fraiche. Supergott!

 
 
Receptet är hämtat från Arla köket!
 

» Ryggpass i ryggen

Med gårdagens ryggpass i ryggen (haha), laddar vi för en ny dag med lite träning och massor av mat. En supergod frukost ligger nu i magen :D 
 
 
Av någon skum anledning sitter en del av min nackspärr kvar och moler mellan skulderbladen så imorgon ska jag försöka få tid att gå på massage för att se om de kan knåda bort det. Måste kanske annars gå till en kiropraktor och se om det är så att ryggkotorna tryckts ihop lite. Hoppas i alla fall att det går över nu, börjar bli trött på eländet. Känner inte riktigt att jag kan ge allt på gymmet nu...
 

» Prottepannkisar - nytt recept

God morgon denna sista dag på året. Ser fram emot 2015 och allt jag kommer att få uppleva, imorgon är det bara 2 månader tills jag startar min första tävlingsdiet och om 1 månad öppnar registreringen till Tammerpokalen 2015.
Finns mycket att se fram emot nästa år och jag vill bara att det ska starta!
 
Men fram tills dess får ni ett nytt recept på proteinplättar!
 
Du behöver (2 port):
 
1 dl havregryn
3 äggvitor
1 helt ägg
1 halv banan/1 liten banan
1 dl chokladkasein pulver
1 tsk kakao
100 g keso
 
Bara att mixa samman alla ingredienser och steka på mellanhög värme tills de fått fin färg. Servera med mumsiga tillbehör. Idag blev det pannkakssirap och banan :)
 
 

» Middagstips!

Åt denna middag hos min vän Linnea för ett tag sedan och var tvungen att sedan laga det själv. Superenkelt, supergott och såklart bra innehåll!
 
 
 
Du behöver (2 port):
 
500 g kyckling
1 gul lök
2 st paprikor
1 påse fajitakrydda
mager riven ost
tortillabröd
 
guacamole:
 
2 avocados
1 dl creme fraiche
1 vitlökklyfta
 
Mixa alla ingredienser till avocadon i en skål och låt stå i kylen under tiden som du lagar resten.
Börja sedan med att steka löken (gärna i en wokpanna) med lite olja. Strimla sedan kycklingen och stek den med löken när löken blivit mjuk. När kyckligen börjar bli klar har du i strimlad paprika och fajitakrydda, stek bara någon minut extra. 
Gör sedan en wrap av kycklingröran, riven ost och guacamole och njut!
 

» Helgen i korthet

I helgen har det ätits proteinpannkakor, varit på babyshower, tränats på Core gym i Tungelsta hos kusinen, posertränat och ätit massa god mat! Idag har det bara vilats och gosats med bebis efter jobbet ;)
 
 
 
 

» Dålig sömn = dålig kost...

Sov riktigt dåligt i natt, tror det var kombinationen av kaffe lite för sent och att det var storm utanför sovrumsfönstret... Jag är verkligen känslig för om jag inte får mina minst 8 timmar varje natt och detta visade sig idag när jag knappt haft någon matlust och bara doften av mat har gjort mig smått illamående. Segt då man måste äta mycket för att överhuvudtaget kunna gå upp i vikt! 
Men nu blir det i säng tidigt och hoppas att jag kan äta ikapp lite under morgondagen. Var ju bra att jag inte tränade idag i alla fall, så jag inte brände bort de få kalorierna jag fick i mig ;) sweet dreams!


» Träning hela helgen

Så skönt att träna både lördag och söndag och sedan vila måndagar. Känns som att helgen blir längre då man kan åka hem direkt efter jobbet på måndagen :) Den här helgen har det pumpats axlar så de knappt gick att lyfta och rygg så den bara skakade! Det har även fixats med lite matlådor inför lunchen både måndag och tisdag. 
 
 
 
 
Det blir ris med kyckling i currysås och massor av haricots verts :D Mums! Längtar redan till morgondagens lunch. Den här veckan blir det att planera om i träningen lite då vi åker till FITNESSFESTIVALEN på fredag!!! Så taggad, ska bli superkul att gå på mässa och se en massa tävlingar. Känner redan att motivationen är på topp innan vi ens varit där ;) 
 

» Proteinmaxad risgrynsgröt

I dag blev det risgrynsgröt proppad med extra protein till frukost. Receptet kommer från boken Muskelmat :)
 
Du behöver (1 port):
 
300 g färdig risgrynsgröt
1 äggvita
100 keso
20 g vaniljkasein
kanel och mjölk 
 
Koka upp risgrynsgröten i en kastrull, rör om då och då. Ha i äggvitan och låt den smälta in och stelna. Ha till sist i keson och proteinpulvret och låt puttra i några minuter. Servera med mjölk och kanel! Mums :D 
 
 

» Bara 3 kg kvar!

Mmmm risgrynsgröt med kanel till frukost!! Så himla gott :D Vägde mig i morse och insåg att jag bara har 3 kg kvar till 70! Så målet är nu att minst väga 70 kg när dieten kör igång 1 Mars. Så helgerna blir ultimata för att äta extra mycket och träna extra hårt!
Vid 12 blir det lunch och sen tänkte vi vara på gymmet vid 13, blir då lagom att ära lunch nr 2 efter det. Ska även köra lite posering idag, passar på nu när jag är extra mjuk i kroppen efter gårdagens massage.
Men först ska det bakas saffransbullar med vanilj (Onyttiga) :D 
 
 

» Dag två med massor av mat!!!

Dag nummer två med dubbla luncher gick lite segare... Hade inte lika goda matlådor idag vilket gjorde att det var lite svårare att få i sig ytterligare en låda 2,5 timme efter den första. Men ner gick det och det visade sig på gymmet när jag gick all in på militärpressen och sidlyften. Det är sjukt kul att köra en tyngre period nu på gymmet och bara ösa på. Tänker vid varje övning att jag ska ta ett snäpp tyngre än vad jag tänker är lite för tungt och det känns kan jag lova...
Imorgon är det vilodag från gymmet men ska istället unna mig en riktig massage och en promenad med min kära. Skönt med fredag!!! 




» Träffat min coach ikväll!

Är full av motivation och energi då jag träffat min coach ikväll. Kändes superbra och hon har precis samma tänk som mig när det kommer till kost och träning. Vi kommer ha ett grymt samarbete! 
Nu är det massor av mat som ska ätas! Frukost, mellis, lunch, lunch, middag och kvällsmål! :O Blir spännande att se hur det går imorgon då jag ska äta lunch både kl 12 och kl 15 ;) Andra delen av planen är riktigt tung träning. Ska lägga om träningen till att köra mycket tyngre vikter och med lite färre repititioner... Kommer bli riktigt kul och förhoppningsvis kommer maten ge mig massor av energi och inte något illamående :P 
Nu ska jag krypa till sängs och ladda inför morgondagens gröt :) Sweet dreams!
 
 
HÄR är hennes blogg!
 

» Middagstips!

Vet ni inte vad ni ska laga till middag, vill göra något enkelt och snabbt med inte så många ingredienser? Då borde ni göra detta, Enchiladas med köttfärs!
 
Du behöver (2 port):
 
500 g köttfärs
2,5 dl lätt creme fraiche paprika&chili
4 tortilla bröd 
2 dl riven mager ost
 
Sätt ugnen på 175 grader. Steka köttfärsen med lite salt och peppar, när den är genomstekt har du i creme fraichen, sedan fördelar du köttfärsröran i tortillabröden som du rullar och lägger i en form med bakplåtspapper, strö över osten och in i ugnen tills osten smält och fått lite färg. Servera med en god sallad!
 
 

» Lindahls kvarg

Kan verkligen rekommendera Lindahls kvarg! Inte alls för söt, sur eller fet. Innehållsförteckningen ser också bra ut, i princip inget fett eller socker till skillnad från många andra smaksatta kvarger :) Denna ska definitivt prövas i flera smaker!
 
 

» Arla keso <3

Jag svarade för ett tag sen på lite frågor om mitt morgonhumör på Arla Kesos Facebook-sida. Skrev att jag är ganska grinig och är känslig mot ljus och ljud de första 20 minuterna av min morgon. Fick som tack en kupong på nya Arla keso yoghurt (som jag ännu inte hämtat ut), men även ett mail där de sa att de skulle skicka en liten present som tack för att jag svarade på formuläret. Idag fick jag hem presenten!!! De skrev även "Här kommer en liten present i hopp om att göra din morgon lite behagligare, då du kan stänga oväsen ute" ;)
 
 
 
Detta är verkligen inte min vanliga tur! Ett par supersnygga hörlurar och 10 kuponger på 500g keso :D Tack Arla!
Följ Arla keso HÄR!
 

» Detox vecka

I går startade jag och Tim en detox vecka, inget socker på hela denna vecka! Det har blivit allt för mycket sött och gott den senaste tiden så nu var det verkligen dags... Redan dessa två första dagarna har varit pest och pina. Vi har haft min favoritchoklad (Nobless) på jobbet och ikväll bjöd vi på bullar och chokladbollar. Men inte en endaste liten bit har slunkit ner ;) Hoppas helgen går lika bra!!! 



» Lohilo proteinglass

Var ju tvungen att köpa en box när jag såg att den kommit ut i affären och betyget är väl sisådär... I alla fall på denna smak (belgian chocolate). Tyckte att den hade lite torr konsistens, något man verkligen inte tänker sig när man äter glass. Men jag har ännu inte provat tipset att mixa den med mjölk och få en chokladshake ;) Det blir nog supergott, men väntas att se!
 
 
 

» Svetten rann...

Jag rent ut av rann bort på det där Abs passet idag... Haha det var sjukt jobbigt och mycket mer puls än vad jag hade räknat med. Kommer definitivt ha träningsvärk i axlarna (knäppt nog) och sidan av magen redan i morgon. Men skönt var det, synd att det går kl 18, kommer hem lite för sent efter jobbet... Kanske provar på det andra magpasset på måndagar kl 17 med en annan ledare istället ;) Nu blir det lite kvällsmål i form av chokladcasein med havregryn, kokos och mjölk, mums!! You have to eat big to get big!
 
 

Tidigare inlägg