» 2 chins

Klarar nu av att göra två strikta chins utan att egentligen ha fokuserat på den övningen när jag kört rygg. Men det är ju så himla kul, tänkte kanske lägga lite mer fokus på det nu ;)


» Proteinmuffins med hallon

Blev sjuk igår så jag stannade hemma från jobbet idag... Rastlös som man blir på eftermiddagen när man börjar känna sig kry igen satte jag igång att baka lite proteinmuffins med hallon. Supergoda blev de och förvaras nu i kylen då de inte har lika lång hållbarhet som onyttiga muffins ;) Receptet kommer så klart från tasty-health men har modifierats lite efter mitt skafferi!
 
Du behöver:
muffins:
2,5 dl havremjöl (malda havregryn)
1 dl vaniljproteinpulver (vassle)
2 msk mandelmjöl
1 tsk vaniljsocker
0,25 tsk salt
0,5 dl stevia strö  (sötningsströ)
1 tsk bakpulver
4 äggvitor
0,75 dl osötat äppelmos (använder Önos lågkalori)
1,5 dl lättmjölk
2 dl frysta hallon
 
topping:
1 dl havregryn
1 tsk agavesirap
0,25 tsk kokosolja
 
Rör först ihop toppingen och ställ den åt sidan. Blanda sedan 
alla torra ingredienser och de blöta för sig förutom hallonen innan du rör ihop allt till muffinsen. Rör till en jämn smet innan du häller i den i formar och pluttar i 2-4 hallon i alla formar. Toppa till sist med toppingen innan du skjutsar in dem i ugnen på 18 min i 175 grader. Förvara sedan i kylen ;)
 
Betyget blir 5/5, men kan även bero på att jag varit sjuk :P

» Granolamüsli 2.0

Har tidigare lagt upp ett supergott recept på granolamüsli som jag gjort (klicka på länken för att komma till det). Idag har jag gjort samma igen men ändrat om lite bara, lade till 50 g torkad aprikos, 30 g torkat äpple, 20 g gojibär och cirka 15 gram torkade kokosskivor. Sedan så bytte jag även ut honungen mot agavesirap, grymt gott!
Det här receptet är så lätt att ändra på och bara slänga i lite vad man känner för, men basen brukar jag alltid behålla då den är så himla god! 
 

» Sesam-laxpett med citronsås

Har idag mixat ihop världens godaste sesam-laxspett med citronsås till middag.
 
Laxspett (4 port)
Du behöver:
 
500 g laxfilé (tinad eller färsk)
7 msk teriyaki sås
1 tsk salt
2 dl sesamfrön (skalade)
 
Skär laxfiléerna i smala remsor, om du köpt fyra frysta filéer är det lagom att dela de i två. Trä dem sedan på trä-spett och pensla dem med teriyaki såsen blandat med saltet. Strö sedan över sesamfröna samtidigt som du snurrar dem. In i ugnen på 225 grader i 15 min, vänd dem efter 7 min.
 
Citronsås
Du behöver:
 
100 g lätt turkisk yoghurt
250 g lätt kvarg
1/2 citron
2 msk citronpeppar
1 tsk italiensk salladskrydda
 
Bara att blanda ihop alla ingredienser och smaka av.
 
 
 

» Agavesirap

Har försökt att läsa på lite om Agavesirap och blir inte riktigt klok. Men så som jag har förstått det är det ett flytande sötningsmedel som är sötare än socker och honung men som inte påverkar blodsockret i samma grad. Har i alla fall köpt hem det och hade det på proteinpannkakorna i morse ;) Gott var det och man kan även ha det i teet, smoothies och bakning :)


» Bra sommarform

Nu har jag äntligen en timma över innan jag ska iväg och jobba. Den här veckan har jag ju som sagt börjat sommarjobba och har därför gått upp 05:20 och inte varit hemma förrän 18:00 då jag hunnit med gymmet också ;) Nu i helgen har jag jobbat extra på Statoil och stänger därför båda kvällarna. Är helt slut men det ska bli skönt med midsommar nästa helg ;)
Träningen rullar på bra och igår tog jag en fyra på 30 kg i stångcurls (PB, tror jag, haha). Känner att jag börjar få riktigt bra form nu när jag ser mig själv i spegeln, men jag funderar på att börja med Kreatinet igen. Detta för att få lite mer ork och styrka under passen!
 

» Att lära sig äta keso

Tycker att keso ser så himla gott ut men har aldrig riktigt gillat det. Sen så är det ju ganska nyttigt och ett toppen mellanmål! Därför har jag nu köpt hem lite mini keso och ska försöka lära mig äta detta. Idag provade jag bara att äta med lite tinade hallon och riven kokos. Helt okej men inte det godaste jag ätit :) Men förhoppningsvis så släpper det snart!


» Sommarlov/jobb

Sommarlovet är här men det betyder också flera veckor av sommarjobb. Ska försöka cykla till jobbet så många dagar som möjligt då det bara är 3 km enkel väg ;) (något som jag gjorde imorse)
Har även gjort matlådor för hela veckan, ugnsbakad kyckling med potatis, grönsaker och kvarg/curry röra :D mumma!


» Middag + efterrätt (recept)

Här kommer två gymma recept, en på middag och en på efterrätt ;) Nyttiga of course!!!
 
Först har vi ett recept på köttfärsrullader som är supergoda och inte alls onnyttiga!
 
Du behöver:
 
500 g nötfärs (10%)
1 ägg
2 vitlöksklyftor
50 g hackad persilja (fryst)
salt
peppar
grillspett i trä
 
Blanda alla ingredienser och forma runt ett halvt grillspett, stek sedan på medelhög värme. Jag slängde även ihop en tomatsås till gjord på krossade tomater, torkad basilika, torkad oregano och lite salt & peppar. Supergott!
 
Efterrätten blev en chokladkaka med lite vaniljkesella från Bodyboken!
 
Du behöver:
 
2 stora morötter
50 g mörk choklad
250 g lättkesella
1 helt ägg
3 äggvitor
2 dl chokladproteinpulver
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 msk sötningsströ
smör och ströbröd till formen
 
Skala och finriv morötter och hacka chokladen. Blanda samman alla ingredienser och bröa en rund form med avtagbar kant. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i 25 min i 175 grader (så den blir lite kladdig i mitten). Servera med lättkesella ;)

» Långpromenad

Idag har jag jobbat men även passat på att gått en lång promenad på 3 timmar med min kära. Är riktigt mör i kroppen nu trots att vi inte höll något snabbt tempo ;)


» Måste göras

Det är inte alltid kul att dra på sig träningskläder när solen skiner och det är 25 grader varmt, åka till gymmet och svettas i en lokal med stora fönster. Men det måste göras det med, för om man inte åker dit de dagar som solen skiner så kommer man aldrig att nå sitt mål. Så därför tar jag nu av mig min bikini och kliver i mina träningskläder för att köra lite ben inne på Sats ;)


» Betterbodies

Har fått hem mina nya Betterbodies tights så idag ska de få visa vad de går för ;) De camouflagefärgade har en tendens att glida ner hela tiden så jag hoppas att dessa inte gör det med :P